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Chiche pour une poêlée de courgettes !
Une recette simple à réaliser avec de bons ingrédients.
Temps de préparation et cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes, il vous faut environ :
- 2 courgettes moyennes
- 200 grammes de pois chiches déjà cuits
- huile d'olive
- sel
- persil, ail, échalotes et oignons rouges
Coupez vos courgettes en gros morceaux (grosseur d'une noix). Faites les cuire à point dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes; piquez dedans avec la pointe d'un couteau pour vous assurer de leur cuisson : il ne faut pas qu'elles soient trop cuites.
Dans une poêle faites revenir dans de l'huile d'olive votre persillade et vos pois chiches déjà cuits. Ajoutez en dernier les courgettes, salez et remuez doucement.
C'est prêt !
Tags : pois chiche, courgette, végétalien
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